Elderton Ashmead Cabernet Sauvignon 2006

Elderton är en leverantör med skyhöga förväntningar på sig efter min senaste korkdragning. Producentens  Ashmead "vinblock" blev nästan förstört 1997 då man planerade att ersätta de gamla plantorna med nya och mer högproducerande rankor. Vingården valde dock att rädda de 60-åriga vinrankorna för att ha möjlighet att producera en högkvalitativ Barossa Cab i sin portfölj och det återstår att se om de lyckats.

En djup purpurfärgad rödton tumblar runt i glaset. Doften är sammansatt av kryddig  "downunder" eukalyptusläkerol, violer, syltig svartvinbär, tobak, ektouch och vanilj. Smaken är kompletterad med jordiga toner av lakrits och en örtton. Vinet är som helhet en fröjd för smaklökarna men jag upplever att längden är av Bolt karaktär. Explosiv och kort! För +500 SEK tycker jag att man kan förvänta sig lite mer men gott är det!


90-91p

Elderton Ashmead Cabernet Sauvignon 2006